Dayanny Pires - Turismóloga

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e o Ministério do Turismo, com o apoio do SEBRAE, lançaram em uma ação conjunta o projeto “Caminhos do Sabor – A união faz o destino”. O objetivo do projeto é aumentar a competitividade dos destinos turísticos por meio do maior envolvimento empresarial na governança local e da realização de ações de desenvolvimento da capacidade empresarial do setor de alimentação fora do lar.

 Fazem parte do “Projeto Caminhos do Sabor – A União faz o Destino” Curitiba, Paranaguá/Ilha do Mel e Foz do Iguaçu. Juntos, os três destinos paranaenses estão recebendo investimentos de cerca de R$ 900 mil em consultoria e treinamento da mão-de-obra.                                     

De acordo com o diagnóstico traçado, o intuito é transformar a gastronomia do local num produto turístico, potencializando a atração de turistas aos 65 destinos que integram o projeto no país.                         

Este projeto capacitará às empresas em ações que ampliem a qualidade dos serviços e produtos oferecidos, através de: Melhoria do atendimento, com ênfase na relação entre turismo e gastronomia; segurança dos alimentos e implementação das boas práticas na empresa e gestão, incluindo a geração e análise de indicadores de desempenho do negócio. Tais ações serão aplicadas de forma integrada por profissionais especializados.

De acordo com o plano de ação do turismo, será introduzido um conjunto completo de vídeos-aula para qualificação profissional contínua em gestão e idiomas para atendimento em inglês e espanhol, tradução de cardápios, ações de marketing e divulgação para promover o projeto e os participantes no âmbito das iniciativas previstas no Movimento Brasil Sabor.      

A Fumtur e a Abrasel Litoral estão articulando as inscrições dos empresários do setor interessados em aderir ao projeto em Paranaguá. A ABRASEL disponibilizou para Paranaguá, incluindo a Ilha do Mel, um total de 40 vagas e os empresários que tiverem interesse podem procurar a Fumtur para efetuar a inscrição, lembrando que as vagas são limitadas.